部門

職位

工作職責

餐飲部

調酒員

（可以無經驗的學生）

工作要求：

*具六個月或以上從事餐飲經驗，三個月或以上曾于高級餐廳工作優先考慮，年齡18-30歲。

*其中知客服只限女生，形象氣質佳。

工作職責：

*提供優質服務給每位在餐廳用餐的顧客
*以誠懇有效率的態度處理客人的疑問

知客 （前臺）

    （可以無經驗的學生）

 訂餐員

（可以無經驗的學生）

副經理

工作要求：

*三年以上從事餐飲經驗，曾于高級餐廳工作優先考慮，年齡18-30歲。

工作職責：

*確保時刻遵隨質量承諾，提供優質的客戶服務

*監督所有餐飲部之員工的出勤和儀表，確保員工穿著正確的制服，并符合酒店和部門的儀表衛生標準

*協助進行盤點管理以及酒店營運設備和其他設施持續的保存保養

督導

部長

工作要求：

*具六個月或以上從事餐飲經驗，三個月或以上曾于高級餐廳工作優先考慮，年齡18-30歲。

工作職責：

*提供優質服務給每位在餐廳用餐的顧客

*以誠懇有效率的態度處理客人的疑問

侍茶師

（可以無經驗的學生）

高級餐飲服務員

管家部

公眾地方服務員              （公共衛生保潔員）

（可以無經驗的學生）

工作要求：

*具一年或以上相關工作經驗，曾于豪華酒店工作者優先，年齡18-30歲。

工作職責：

*維持所有客房、公眾地方的整潔
*協助部門的日常運作

 客房服務員保潔        

 （客房保潔）

（可以無經驗的學生）

廚房部

幫廚及廚房幫工

（可以無經驗的學生）

工作要求：

*具有一年廚師工作經驗，曾在高流量的星級酒店或餐廳工作優先考慮，年齡18-30歲。

初中畢業或以上學歷

工作職責：

*以吸引客人方式安排和重新補充冷熱盤盤子上的食物

*預備所有煮食前的準備，剁碎，切，削皮，清洗和任何主管分配的其他工作

*確保所屬工作范圍內的衛生及清潔

主廚

工作要求：

*必須具有連續八年或以上的工作經驗，包括五年高產量經驗，年齡18-30歲,有經驗20-45歲。

*高中畢業或以上學歷

工作職責：

*協助行政副總廚去達成每月及年度的部門食品成本目標及利潤

*協助管理食材訂購及根據標準維持最低的存貨量

*監督所屬部門的食物出質量素，有需要的話采取必要的改善措施

副主廚

主任廚師

工作要求：

*至少三年廚房的工作經驗，曾在高流量的星級酒店或餐廳工作優先考慮，年齡18-30歲,有經驗20-45歲。

*初中畢業或以上學歷

工作職責：

*帶領廚房的日常運作及準備各樣的高質量食物

*準備食物過程中，確保食材的新鮮度及質量

房務部

禮賓員

（可以無經驗的學生）

工作要求：

*具一年或以上四至五星級酒店的相關工作經驗，年齡18-30歲。

* 初中畢業或以上學歷

工作職責：

*負責有效、殷勤和專業地為客人提供相關的協助

*時刻確保高質素的服務

轎車聯絡員

（可以無經驗的學生）

司膳服務員

（可以無經驗的學生）

助理客務經理

工作要求：

*具三至五年于國際五星級酒店的相關工作經驗，年齡18-30歲。

*豐富Opera, Microsoft Office, HotSOS及其他營運系統經驗

工作職責：

高中畢業或相等學歷

*監督部門的日常運作

*親自處理客人的問題、特別要求及確?？腿说玫酵昝赖捏w驗

督導

管事部

技術管事員

（可以無經驗的學生）

工作要求：

*具廚房洗碟經驗優先考慮，年齡18-30歲。

工作職責：

*負責清洗和消毒所有賭場/酒店客人使用的盤、玻璃器皿和銀器

*確保所屬工作范圍內的衛生及清潔

副經理

工作要求：

*具有三年或以上在五星級酒店的管事部工作經驗，年齡18-30歲。

高中畢業或以上學歷

工作職責：

*協助確保管事部的有效和高效率的操作，包括監督整個餐飲部的清潔過程、存貨控制、健康保養、安全和衛生

*監督指定餐廳的前線員工，包括員工的聯系、認可、表現評估和執行懲罰

*根據員工的表現來進行培訓、忠告及指導，準備和提出績效評估表

督導